割烹旅館春日楼
技能士名：片田 勝紀
昭和52年割烹旅館春日楼創業。
平成18年黄綬褒章受章、平成14年現代の名工、全技連マイスター認定。郷土料理部門では、農林水産、厚生、労働、通産と各大臣賞受賞。
全国日本調理技能士会連合会名匠師範、国家検定中央試験委員、日本調理師会本部理事、日本全職業調理士協会本部理事、群馬県日本調理技能士会会長。
毎週木曜日春日楼にて日本料理の勉強会を開催し、後進の指導に励む。
技へのこだわり
県産野菜の体にやさしい創作料理
旅の楽しさの一つに味覚は欠かす事が出来ません。春日楼では群馬県産品「最高級品ニジマスギンヒカリ」料理を始めとして魚鳥獣根菜をふんだんに使った、四季の山菜料理は絶品です。お越しいただくお客様に、喜んでいただける料理を真心込めて作り続けます。 匠の店『割烹旅館春日楼』
日本料理講習会毎週木曜日春日楼にて開催中
基本情報
| 店舗名 | 割烹旅館春日楼 |
|---|---|
| 代表者役職氏名 | 主人 片田 勝紀 |
| 技能士氏名 | 片田 勝紀 |
| 技能士資格名 | 単一等級調理（日本料理）技能士 |
| 全技連マイスター認定年度 | 平成16年 |
| 店舗所在地 | 〒377-0102 群馬県渋川市伊香保町伊香保329-10 |
| 電話番号 | 0279-72-4151 |
| FAX番号 | 0279-72-3708 |
| ikaho.kasugarou@aw.wakwak.com | |
| URL | http://www.kasugarou.jp/ |
| 定休日 | 年中無休 |
| 最寄駅 | 上越線渋川駅 バス15分 |